O espaço
Nosso espaço foi pensado com muito carinho, onde possuímos os ambientes abaixo: Cozinha Cenográfica e Churrasqueira: Preparada para produção de conteúdos (fotos e vídeos), ministração de cursos e palestras, e realização de eventos. Lounge: Ideal para receber um grande número de pessoas, de maneira confortável e aconchegante. Cozinha Profissional: Serve de apoio para realização de pratos que podem servir todas as atividades da Nossa Casa. Áreas de pesquisa: Espaço para estimular o desenvolvimento mercadológico, por meio de pesquisas de mercado e análise sensoriais.
Sobre a Aurora Alimentos
A essência da Aurora são as pessoas. Em 1969, 18 homens representando 8 cooperativas do oeste de Santa Catarina, se uniram para melhorar as condições dos produtores de suínos e conseguir mais espaço no mercado. Desse gesto nasceu a Aurora, a maior cooperativa produtora de alimentos do Brasil e referência mundial na tecnologia e processamento de carnes. Por meio da cooperação, a Aurora equilibra seus objetivos empresariais com o compromisso social, e este trabalho, baseado na política da coletividade e na partilha dos resultados, reflete no seu dia a dia com produtos de alta qualidade, valorização no campo e na cidade e cuidados com o planeta. 
Hoje, a família Aurora é formada por 12 cooperativas filiadas, mais de 75 mil famílias associadas, 28 mil empregados da Aurora Alimentos e mais de 8 mil empregados das cooperativas filiadas ao Sistema Aurora. Com gestão participativa, atua na industrialização e comercialização de carnes suínas, aves, lácteos, massas, vegetais e suplementos para nutrição animal. As unidades industriais, comerciais, granjas e distribuidoras estão por todo o Brasil, fazendo a hora mais gostosa de milhares de famílias.
Cooperativismo
Princípios para a vida toda Fundamentado pela união das pessoas, o cooperativismo é considerado uma filosofia de vida. Seus princípios baseiam-se na construção de uma sociedade mais humana e igualitária. O cooperativismo é a forma ideal de uma organização que preza pela participação democrática e, muito mais do que assistencialismo, trabalha com a valorização do ser humano, a preservação do meio ambiente e o desenvolvimento educacional. Seu surgimento ocorreu da união de pequenos e médios produtores rurais, que fundaram sociedades cooperativistas, construíram silos e armazéns, adquiriram frotas para o escoamento da produção e disputaram mercados em condições de igualdade com as grandes corporações do setor. O modo de administrar do sistema ocorre por meio de cooperativas que aliam a democracia e a participação dos associados à gestão moderna e eficiente que a tecnologia e a ciência permitem. Cooperativas são empresas diferentes das demais, pois colocam o ser humano em primeiro lugar. Atualmente, o sistema cooperativista é referência como uma das formas mais modernas e justas de trabalho. É a essência da Aurora, que por meio dos seus valores mantém ações de responsabilidade social e ambiental que proporcionam melhor qualidade de vida no campo e na cidade. Hoje, o sistema cooperativista é referência como uma das formas mais modernas e justas de trabalho. Os sete princípios do cooperativismo:
- 1. Adesão voluntária e livre;
- 2. Gestão democrática pelos membros;
- 3. Participação econômica dos sócios;
- 4. Autonomia e independência;
- 5. Educação, formação e informação;
- 6. Intercooperação;
- 7. Interesse pela comunidade.
Cooperativas Filiadas A Aurora Alimentos é uma cooperativa central formada por outras 12 cooperativas singulares. Sua principal função é apoiar estas cooperativas que, por sua vez, apoiam os produtores rurais. Juntas, representam mais de 100 mil famílias seguindo os valores da cooperação em mais de 500 municípios brasileiros onde há unidades Aurora.
Quando trabalham unidas as cooperativas são mais fortes, por isso existem organizações como a Aurora. Outros exemplos são o Sistema de Cooperativas de Crédito no Brasil (SICOOB), a Organização das Cooperativas do Estado de Santa Catarina (OCESC) e a Federação das Cooperativas Agropecuárias (FECOAGRO).
