Mini Enroladinhos de Fubá

Rendimento 80 salgadinhos Tempo 2h

Assista o vídeo e veja como preparar

Ingredientes massa

3 xícaras
Farinha de trigo
2 xícaras
Fubá
1 ½ colher de sopa
Fermento biológico seco
2 colheres de sopa
Açúcar
1 unidade
Ovo
¼ de xícara
Óleo
1 ¼ xícara
Leite morno
2 colheres de chá
Sal

Ingredientes recheio

8 unidades
Salsicha hot dog Aurora
100g (1/2 pote)
Requeijão cremoso Aurora
300g (2 pacotes)
Queijo mussarela Aurora
200g (1 pacote)
Presunto Aurora
50g (1/2 pacote)
Salame Aurora
400g (1 pacote)
Linguiça calabresa defumada Aurora
a gosto
Milho em conserva drenado

Ingredientes finalização

1
Gema de ovo
1 colher (chá)
Água
a gosto
Orégano

Modo de preparo

  1. Reservar um pouco da farinha de trigo e misturar o restante com o fubá, o fermento e o açúcar.
  2. Acrescentar o ovo, o óleo, o leite morno e o sal até obter uma massa.
  3. Incorporar, aos poucos, o restante da farinha de trigo até atingir consistência e a massa desgrudar do recipiente.
  4. Enfarinhar uma superfície previamente higienizada e sovar a massa por aproximadamente 15 minutos.
  5. Quando a massa estiver lisa e macia, colocar novamente no recipiente devidamente protegido.
  6. Manter em um local livre de corrente de ar por aproximadamente 30 minutos.
  7. Quando a massa estiver crescida, enfarinhar novamente uma superfície previamente higienizada e dividir em 4 partes iguais.
  8. Com o auxílio de um rolo, abrir cada parte na espessura de 0,5 cm, mantendo um formato retangular.
  9. Rechear com as combinações de ingredientes Aurora de sua preferência e enrolar a massa, retirando o excesso, se necessário.
  10. Cortar os enroladinhos na espessura de aproximadamente 2 cm e dispor em uma assadeira previamente untada, mantendo a distância entre eles.
  11. Proteger e manter em um local por mais 30 minutos para crescer novamente.
  12. Misturar a gema com a água e pincelar os enroladinhos.
  13. Polvilhar com orégano e assar em forno pré-aquecido a 200o.C por aproximadamente 15-20 minutos até dourar.
  14. Retirar do forno e servir imediatamente.

Produtos

Industrializados

Salsicha hot dog Aurora 500g

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Requeijão cremoso tradicional Aurora

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Lácteos

Queijo mussarela fatiado Aurora 500g

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Industrializados

Presunto fatiado Aurora

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Industrializados

Salame fatiado Aurora

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Industrializados

Linguiça calabresa defumada Aurora

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